Индекс "Оливье" - плюс 11,8%

Статистики Ростовстата рассчитали стоимость традиционных новогодних салатов - "Оливье" и "Сельдь под шубой" в Ростовской области. Изменение цен на ингредиенты, необходимые для приготовления салатов, рассчитаны на основе данных о динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года.

Выяснилось, что в этом году приготовленный по предлагаемой рецептуре "Оливье" обойдется дончанам в 454,97 рубля, а "Сельдь под шубой" будет стоить в среднем 249,73 рубля. За год - с ноября 2021-го по ноябрь 2022 года - стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов в Ростовской области выросла на 11,80% для "Оливье" и на 6,78% для "Сельди под шубой".

Среди продуктов питания, необходимых для приготовления "Оливье", в наибольшей степени выросли цены на зелёный горошек и маринованные огурцы - на 21,98% и 21,99% соответственно. На 16,63% подорожал майонез, на 14,41% - колбаса варёная. Подешевели куриные яйца - на 12,55% - и овощи. В наибольшей степени, на 36,13%, упал в цене картофель.

На удорожание салата "Сельдь под шубой" повлиял рост цен на сельдь солёную (за год она подорожала на 20,25%) и майонез - плюс 16,61%. Остальные пять ингредиентов - куриные яйца и овощи - подешевели. В наибольшей степени дешевле стали картофель - на 36,13% и морковь - на 22,32%, в наименьшей - лук: на 4,49%.

Читайте новости Шахты.SU - Информационного портала города Шахты во ВКонтакте, Телеграме и Дзене.