Иван 401 - да не "надувайте губки" Для карт тех времен был такой стандарт Собственно мало что изменилось и при переходе на "современные". Ну а что бы вам облегчить понятия о мельницах то собственно Вы все найдете в современном труде человека из МГСУ - "Конструкции водяных и ветряных мельниц России XIX–XX веков – В. В. Волшаник". Поскольку ну очень углубленно Вам и ненадо.